玉米是北方主要的农作物之一，是北方水溶性淀粉生产厂家的主要原材料。玉米的市场不仅是水溶性淀粉生产厂家要关注的对象，也是水溶性淀粉消费者的关注的对象。近期，玉米市场行情有些变动，东北地区玉米上市较少，价格一直居高不下，还略有增长。在东北地方只有少部分人在收购玉米，这些少量的收购者主要是那些要对玉米进行深加工的企业或加工厂。根据每年的规律在玉米成熟期后一个月半后，会开始大规模的收购玉米。
水溶性淀粉生产厂家和其他的企业或加工厂不一样，需要随时收购玉米原材料。所玉米市场的价格对水溶性淀粉的影响较大。水溶性淀粉生产厂家会根据自己对玉米市场价格的预测，会在某个价格区间内进行大量的收购，既如果价格低大批收购，如果预测价格高少收购，但是收购必须能供上自己厂家的生产只用。
总体来说，国内的玉米市场行业基本稳定，只是个别地区价格有较大波动。国家又加大对农民的政策支持，所以一些农民朋友出现了惜售心里，政府倡议，农民朋友要保证市场的正常运行。国家的政策是从整体角度考虑并不只是针对玉米这一行业。望农民朋友谨慎考虑。