阳离子可溶性淀粉是国家重点开发的精细化工产品之一，是众多行业中不可缺少的化工原料。它是由玉米、小麦、土豆、红薯等的原淀粉经过物理化学反应加工而成的。在国外淀粉行业发展的非常迅速，品种达到了上千种，而我国作为农业大国，淀粉产量大国，但是由于我国的国情影响，国内的淀粉的深加工极为落后，大量的淀粉还停留在原始的消化阶段，淀粉的需求还依靠进口。我国大量的农产品资源必将促使我国形成淀粉产品深加工一大产业。
    阳离子可溶性淀粉是经过物理化学等方法改变了淀粉分子里的化学结构，其外观与天然淀粉基本没有差异，但是却有很多优点的一种变性淀粉。它的优点主要表现在胶化温度大大降低，糊液的粘度、透明对、稳定性等方面都有很大的改善。在世界上，阳离子可溶性淀粉的应用领域非常广泛，但是在我国各行业的应用领域还有待开发。
    现在阳离子可溶性淀粉作为造纸化学添加剂主要应用到造纸行业，它能够明显的改善纸张的耐破度、抗张力等诸多物理性质。变性淀粉能够提高各种颜料和填料的保留率，也能够降低纸业生产的成本，它也常常作为产品的固定剂、乳化剂和分散剂，同时也减少了废水的污染程度，有利于环保。
   阳离子淀粉在其他的行业也有所应用，例如在纺织业上作为上浆剂、头发定型剂、液体去垢剂等方面。在其他领域的应用技术还在不断的开发，因此阳离子可溶性淀粉在中国还有很广阔的市场。在我国，有很强的农业资源，来源广泛，用不枯竭，阳离子可溶性淀粉业的加工成本低，工艺容易掌握，采用的生产设备规模可大可小，是农产品深加工的一个重要行业。因此，在我国开发淀粉业必将带来巨大的经济效益和社会效益。