在今天的变性淀粉知识中，我们将主要介绍变性淀粉的具体应用。变性淀粉的应用很广泛，在食品，医药，化工等领域都有涉及。

食品领域的应用

在这一领域变性淀粉主要是做功能性的食品添加剂。例如一些变性淀粉可以增加普通面的粘度，添加这种添加剂的白面粘度增加，做出来的面食更劲道；在例如孩子们爱吃的果冻，都是用变性淀粉做的食品添加剂做出来的。

医药领域的应用

医药是一个有严格卫生标准的行业，要比食品领域对变性淀粉的要求还要高。在古代，一提到要，就是那一碗碗难以入口的苦水。而在现在药已经变成药粒，胶囊等，在入口的瞬间还会有甜甜的感觉。这就是变性淀粉起的作用了。用变性淀粉可以做要粒的糖衣，药末的胶囊等等。有的还会和要掺杂在一起作为药引，一起入药。

化工领域的应用

化工是一个非常大的一个行业，变性淀粉在这个行业的应用只是九牛一毛。各种变性淀粉可以用做洗涤用品增强剂、纺织助剂‍洗涤助剂、稳定剂、黏合剂、油井泥浆处理剂等，以后变性淀粉的应用会在化工行业逐步扩大，在化工行业应用前景很光明

变性淀粉知识的基础部分基本上就讲完了，如果想了解更详细的支持可以咨询裕丰的技术部。